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木耳忌用开水泡，黄花忌用冷水发

北京人爱吃打卤面，卤面加点黄花、木耳，格外好吃。泡发黄花，木耳也有诀窍，要讲求办法，有人把干木耳、干黄花用开水一泡，泡开了就吃。然而，质地不佳，口感不好。缺陷在于不能用开水泡，精...[查看全文]

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